Pustertaler Sprinzen
Seit einigen Jahren züchten wir bereits die Rasse Pustertaler Sprinzen. Es sind sehr gutmütige, ruhige Tiere und noch immer finden wir sie einfach wunderschön. Wir marschieren bzw. treiben die Herde vom Pferd aus von Weide zu Weide, mitunter beträgt die Entfernung auch einige Kilometer. Dank unserer Hunde ist dies gut durchführbar.
Unsere Stierkälber werden alle mit ein paar Monaten kastriert und als Ochsen nach einem Almsommer geschlachtet. Das Fleisch ist sehr zart und aufgrund Kraftfutterverzicht fettarm. Die weiblichen Kälber stehen zum Verkauf.
Bei den Pustertaler Sprinzen handelt es sich um spätreife Rinder, ihre erste Abkalbung soll mit 32 - 36 Monaten erfolgen.
Grundsätzlich ist festzuhalten, dass die Haarfarbe schwarzweiß oder rotweiß sein kann. Die Farbflecken können großflächig oder gesprenkelt sein. Sind die Farbflecken groß, spricht man von Schecken, sind diese jedoch klein oder "spritzerähnlich", so spricht man von Sprinzen. In jedem Fall ist die Farbe am Körper immer symmetrisch verteilt. Pigmentiert sind immer Flotzmaul, Augenlieder, Augenbrauen und Ohren. Die Körperseiten oder Flanken sind mehr oder weniger pigmentiert, ebenso die Gliedmaßen.
Die Körpermasse der Tiere ist beachtlich. Das Geburtsgewicht der Kälber liegt bei 43 - 50 kg. Einjährige Jungstiere wiegen rund 480 kg. Ausgewachsene Kühe haben eine Widerristhöhe von 125 - 140 cm und Lebendgewichte von 580 bis 800 kg. Ausgewachsene Stiere erreichen Gewichte von mehr als 1000 kg.
Die Pustertaler haben ausgezeichnete Klauen und Gliedmaßen und im allgemeinen eine sehr gesunde Konstitution. Die Rasse ist dank ihrer Weidetüchtigkeit und wegen ihren guten Muttereigenschaften sehr gut für die Mutterkuhhaltung geeignet. Die Milchergiebigkeit und die Eutereigenschaften sind ausreichend.
